De geordende set van onderling gerelateerde elementen die interacties met elkaar ontwikkelen, wordt een systeem genoemd . Spijsvertering daarentegen is wat gekoppeld is aan de spijsvertering (het proces van digestie: het transformeren van voedsel in stoffen die het organisme kan assimileren).

* slijmlaag : ook bekend als de binnenste laag, en het is mogelijk klieren te vinden die waterstofchloride en slijm, bepaalde lymfeknopen en lymfevaten afscheiden. Het heeft ook een interne spierlaag (waarvan de wetenschappelijke naam muscularis mucosae is ), die op zijn beurt uit twee andere bestaat, een cirkelvormige inwendige en een longitudinale uitwendige van gladde spier ;

* submucosale laag : het is samengesteld uit bindweefsel van dicht onregelmatig fibro-elastisch type. Hierin bevindt zich de zogenaamde submucosale plexus van Meissner, die deel uitmaakt van het enterisch zenuwstelsel en verantwoordelijk is voor de controle van de submucosa, de afscheiding van de klieren en, in grotere mate, de beweeglijkheid (het vermogen om zich in een gecoördineerd en complex) van het slijmvlies;

* buitenste spierlaag : op dezelfde manier als de muscularis mucosae, bestaat deze uit een ronde binnenlaag en een uitwendige longitudinale laag van gladde spieren, met uitzondering van de slokdarm, waarin wij gestreepte spiermassa vinden. De belangrijkste functie ervan is om peristaltische bewegingen uit te voeren voor de verplaatsing van het lichtgehalte door het hele spijsverteringskanaal. Voor zijn regulatie heeft het de myenterische plexus van Auerbach, dat deel uitmaakt van het enterische zenuwstelsel;

* adventitia of serosa-laag : in dit geval wordt elke naam aangebracht volgens het deel van de spijsverteringsbuis dat verantwoordelijk is voor de coating. Als het intraperitonaal is, wordt het sereus genoemd, terwijl het, als het retroperitoneaal is, adventitia wordt genoemd. De eerste wordt gezien in het deel van de spijsverteringsbuis dat de buik binnengaat, terwijl de laatste een los weefsel heeft en aan het einde van zijn pad wordt vervangen door het peritoneum.