Omnivoor is een bijvoeglijk naamwoord dat is afgeleid van een Latijns woord dat is gecomposeerd : omnivŏrus, dat de termen omnis (wat zich vertaalt als "alles" ) en vorāre (waarvan de betekenis wordt begrepen als "eten" ) combineert.

Dit concept wordt in de zoölogie gebruikt om te verwijzen naar dieren die verschillende soorten organische componenten eten. Omnivore wezens zijn daarom gedifferentieerd van carnivoren (waarvan het dieet is gebaseerd op het vlees van andere dieren) en herbivoren (die voornamelijk planten eten). Men zou kunnen zeggen dat alleseters vlees en planten onderling uitwisselbaar eten.

De orang-oetan en het varken zijn twee voorbeelden van allesetende dieren. Orang-oetans eten planten, vruchten en gewervelde dieren van kleine omvang, terwijl varkens zich voeden met planten, wormen, insecten en andere wezens uit zowel het dieren- als het plantenrijk.

Wat de mens betreft, is er een breed debat over de natuurlijke omstandigheden van hun dieet. Er zijn mensen die beweren dat mensen van nature herbivoren zijn, omdat de mens geen eiwitten van dieren nodig heeft om te overleven. De kenmerken van de mens zijn daarentegen erg vergelijkbaar met die van plantenetende dieren.

Voor andere specialisten zijn menselijke wezens echter alleseters sinds de prehistorie en we hebben een organisme dat zonder problemen plantaardige en dierlijke voedingsstoffen kan assimileren. Kiezen tussen vlees, planten of beide soorten voedsel, kortom, is een beslissing van elk mens die afhankelijk is van meerdere variabelen, van cultuur tot de economische en sociale situatie, die door de natuurlijke omstandigheden van de omgeving gaat. De persoon die een biefstuk eet, vergezeld van een salade van sla en tomaat, geeft een voorbeeld van hoe Homo sapiens een omnivoor wezen is.

De alleseterwet van de mens

Hoe dan ook, het is belangrijk om erop te wijzen dat het onderzoek de afgelopen jaren aanzienlijk is vooruitgegaan, waarbij het evenwicht is verschoven ten gunste van een vegetarisch dieet voor mensen, als je een gezond leven wilt leiden zonder medische risico's.

Volgens een onderzoek uitgevoerd in de Cleveland Clinic, VS. Rood vlees kan niet alleen schadelijk zijn voor het lichaam door cholesterol en vet, maar ook omdat het bij onze soort erg moeilijk is om een ​​eigenschap die bekend staat als TMAO van vlees te assimileren. Dit kan leiden tot gezondheidsproblemen van verschillende typen, waaronder hart- en vaatproblemen .

Volgens dit onderzoek hadden de mensen die de studie ondergingen die vlees aten hoge niveaus van TMAO in hun bloedstroom, terwijl degenen die niet meer dan groenten consumeerden een hogere bloedstroom hadden.

De voedselevolutie van onze soort begon met een plantaardig dieet dat later werd gecombineerd met aasvoedsel (afgezien van vleeseters die waren getrouwd en opgegeten) en tenslotte, met de vervaardiging van gereedschappen om te jagen, doorgegeven aan een combinatie worden tussen vlees en groenten, altijd rekening houdend met wat beschikbaar zou zijn om te jagen in de natuurlijke habitat .

Vanaf vandaag is dit niet het geval. Er is een hele industrie die vlees (dieren die overvol zijn in boerderijen met enorme uitbuiting) levert aan bedrijven die het verkopen. Het vlees dat bij families aan tafel komt, is volledig besmet met hormonen (om meer te produceren in minder tijd) en andere stoffen die het voortbestaan ​​van het product voor langere tijd garanderen, maar die op lange termijn problemen kunnen veroorzaken bij degenen die het consumeren.

Afgezien van dit alles, blijft de discussie open: er zullen mensen zijn die denken dat we niet kunnen overleven op plantaardige bases en degenen die dat niet doen; Het punt is dat alleen degenen die beweren dat ze de poging hebben gedaan om het omnivore dieet achter zich te laten.