Het wordt aardewerk genoemd in een materiaal dat in het algemeen wordt gebruikt voor de vervaardiging van serviesgoed . Het is terracotta dat is gevernist om het een betere afwerking en grotere weerstand te geven.

Het aardewerk wordt daarom gegenereerd door het bakken van de klei bij een temperatuur tussen 1000 ºC en 1300 ºC met daaropvolgende aanbrenging van vernis of glazuur . Het resultaat is een witte pasta die poreus, dun en absorberend is.

In het verlengde daarvan wordt het aardewerk genoemd bij de set van de stukken waaruit het huishoudelijke ajuar bestaat : bekers, vaten, borden, kommen, enz. Er zijn verschillende soorten aardewerk volgens de technieken die worden toegepast op de ontwikkeling van het product.

Het witte servies (monochroom) is traditioneel. Het geglazuurde aardewerk of fijn aardewerk presenteert ondertussen details van hoge kwaliteit.

Het gedecoreerde servies vertoont daarentegen versieringen die worden uitgevoerd met geëmailleerde tekeningen, gravures of polijsten. Op deze manier wordt het nut van het element met schoonheid gecombineerd, omdat de objecten als ornamenten kunnen worden gebruikt.

Het is belangrijk om in gedachten te houden dat, afgezien van de heersende populariteit van porselein, serviesgoed momenteel ook gerechten, schalen en glazen kan bevatten die gemaakt zijn met onder meer porselein, glas, hout, plastic of metaal.

Loza is ook de naam van twee Spaanse raden. De ene bevindt zich in de Comunidad Foral de Navarra, terwijl de andere in de provincie Álava ligt .

Ten slotte, verwar niet tussen aardewerk (met Z ) en plak (met S ): deze tweede term verwijst naar een platte steen die wordt gebruikt in het bouwveld.