Het begrip stoofpot verwijst naar gestoofd voedsel, dat wil zeggen, dat wat wordt bereid met saus nadat het is gebakken en dat meestal ingrediënten bevat zoals stukken vlees, aardappelen en verschillende kruiden.

Linzenstoofpot is een zeer populair en zeer veelzijdig gerecht, omdat het op vele manieren kan worden bereid. Hier is een recept met een verscheidenheid aan ingrediënten en dat, in tegenstelling tot de meeste, geen producten van dierlijke oorsprong bevat.

De benodigde ingrediënten zijn: 1/2 kg linzen, 4 wortels, 2 teentjes knoflook, 2 uien, 1 laurier, 1 eetlepel zoete paprika, 4 eetlepels olie (bij voorkeur olijf), 1 groene paprika, 2 tomaten, champignons, champignons, zout en peper.

Opgemerkt moet worden dat de bereiding van een goede linzenstoofpot begint bij de keuze van de beste ingrediënten; Het is altijd beter om het recept te verminderen om producten van slechte kwaliteit te gebruiken . De eerste stap is nu om de linzen gemiddeld 10 uur te laten weken. Vervolgens moeten ze worden leeggemaakt en klaar worden gezet om te worden gebruikt wanneer dat nodig is.

Verwarm vervolgens een beetje olie in een pan op laag vuur en gooi, in de volgende volgorde, de teentjes knoflook, wortels, paprika's, uien en tomaten, allemaal in stukjes. De laurier, champignons en champignons worden in stukjes toegevoegd en alles is gaar en probeert het van tijd tot tijd te verwijderen, om te voorkomen dat de ingrediënten worden verbrand en om de smaken te verzachten en te mengen.

Het is erg belangrijk dat de saus lekker en goed gaar is voordat u verder gaat met de laatste stappen; daarom, om de beste resultaten te verkrijgen, moet het vuur niet worden verhoogd. Wanneer de champignons en wortels goed gaar zijn, kunnen we ervan uitgaan dat de rest van de ingrediënten ook klaar zijn; Dan is het tijd om de linzen te gieten, alles op smaak te brengen en een minuut lang te roeren, zodat ze doordrenkt zijn met de andere smaken. Voeg vervolgens een middelgrote kop heet water toe en roer opnieuw.

Er moet genoeg water zijn om de linzen te absorberen, maar het is belangrijk om het beetje bij beetje toe te voegen. Na dit punt bereikt te hebben, roer je zo nu en dan even, voeg heet water toe als de stoofpot niet erg vochtig is en wacht tot de linzen klaar zijn met de bereiding.