Stuifmeel is een term afgeleid van stuifmeel, een Latijns woord. Het concept maakt het mogelijk om de korrels te vermelden die worden gevonden in de mannelijke bloemorganen en die de gametofyten van de plant presenteren.

Het stuifmeel wordt in het algemeen gevormd door een paar cellen bedekt met membranen. Met betrekking tot de structuur van een stuifmeelkorrel kunnen we zeggen dat het uit twee fundamentele delen bestaat: een externe dekking die erg hard is en die reageert op de naam van exine en een andere interne dekking die intine wordt genoemd. Dit wordt geïdentificeerd omdat het de cel behoudt die de mannelijke gameten en de kern bevat.

Exine, aan de andere kant, wordt fundamenteel gevormd door wat bekend staat als sporopolenin, waarvan wordt vastgesteld dat het zeer resistent is tegen zowel de verschillende chemische agentia als tegen de ontbinding die in de loop van de tijd is geproduceerd.

Door een proces dat bekend staat als bestuiving, passeert stuifmeel van de meeldraden van de bloemen naar het stigma, waar de ontkieming en bemesting van de eitjes die leiden tot het creëren van fruit en zaden plaatsvindt.

Deze bestuiving kan worden ontwikkeld door dieren (zoals insecten of vogels), door water of zelfs door wind, afhankelijk van de plantensoort. De vectoren of dierlijke middelen die bijdragen aan bestuiving zijn bekend als bestuivers .

Bijen zijn enkele van de dieren die worden gevoed met stuifmeel. Deze insecten onderwerpen stuifmeel aan een transformatie door de toevoeging van enzymen, die het mogelijk maken om het te verteren.

Stuifmeel als voedsel voor mensen is vaak controversieel. Omdat het wordt samengesteld uit vitaminen, koolhydraten, eiwitten en andere voedingsstoffen, wordt het vaak een zeer gezond voedingsmiddel genoemd. Verschillende wetenschappers beweren echter dat de gunstige eigenschappen van stuifmeel voor mensen niet worden bevestigd: integendeel, pollen kan zelfs allergieën veroorzaken.

Er zijn veel mensen die last hebben van pollenallergie en die in staat zijn om te kunnen omgaan in tijden van hoog risico, zoals in het geval van de lente, deze aanbevelingen van artsen zouden moeten volgen:
-Wanneer ze naar buiten gaan, moeten ze een zonnebril dragen.
-Wanneer u met de auto reist, is het belangrijk dat u reist met de ramen gesloten.
- Niet minder vitaal is dat, voor zover mogelijk, vermijd om uit te gaan op de momenten dat er een grotere concentratie van stuifmeel is. Dat zou het geval zijn van een periode tussen 5 en 10 uur 's morgens en tussen 7:00 en 10:00 uur' s ochtends.
- De dagen van sterke wind moeten thuis blijven.
-Indien dit nodig is, moeten ze antihistaminica nemen.
-In de airconditioners, thuis of in de auto, moeten ze anti-pollen filters plaatsen.

Als het stuifmeel niet op een adequate manier wordt bewaard, is het ook mogelijk dat het is besmet en gevaarlijk wordt voor de gezondheid van de persoon die het gebruikt. Hoe dan ook, stuifmeel wordt nog steeds gekozen door veel mensen die voedingsstoffen willen opnemen in hun dieet .