Het eerste dat u moet weten, is de etymologische oorsprong van de term pluimveehouderij. In het bijzonder kunnen we aantonen dat het een neologisme is dat gevormd is uit de som van drie woorden uit het Latijn:
-Het zelfstandig naamwoord "avis", dat kan worden vertaald als "vogel".
-Het werkwoord "colere", wat synoniem is met "cultiveren".
-Het achtervoegsel "-ura", dat wordt gebruikt om naar het resultaat van een bepaalde activiteit te verwijzen.

Het wordt pluimveehouderijtechnieken, procedures en kennis genoemd die de ontwikkeling van vogelkweek mogelijk maken . Het is een praktijk die zorgt voor de verzorging van deze dieren op binnenlands niveau, met een bepaald doel.

De pluimveehouderij omvat in dit kader alles wat met het fokken van vogels te maken heeft, inclusief het leefgebied van deze dieren. Afhankelijk van het belang van de pluimveehouder, kunt u zich richten op het fokken van kippen, eenden, kalkoenen, duiven of andere soorten .

Het is gebruikelijk dat de pluimveehouderij is gericht op de productie van vlees en het verkrijgen van eieren en / of veren . Met dit doel wordt het fokken van pluimvee ontwikkeld, een activiteit die op grote schaal zeer winstgevend kan zijn.

Telkens wanneer iemand kip, eend of kalkoen eet, een gebakken ei bereidt of een hoed met natuurlijke veren gebruikt, maakt het gebruik van een product dat is verkregen uit de pluimveehouderij.

Wat vogels betreft als voedsel voor mensen, wordt bijna het gehele lichaam geconsumeerd: borsten, benen, vleugels, enz. Eieren, aan de andere kant, kunnen op verschillende manieren worden bereid en in verschillende recepten worden gebruikt. Dat is de reden waarom pluimveehouderij belangrijk is in menselijke voeding.

In de afgelopen jaren is de zogenaamde ecologische pluimveehouderij gevormd. Het is gebaseerd op de volgende pijlers:
- Werk met kalkoenen. Elke kalkoen die als ecologisch beschouwd moet worden, moet een aantal voorwaarden respecteren: per pluimveehuis moeten er maximaal 2.500 exemplaren gefokt worden, er moet 10 vierkante meter ruimte per dier zijn ...
- Er zijn ook biologische kippen, biologische kippen ...
- Een van de belangrijkste markten die dit soort avicultuur heeft weten te openen, is de verkoop van biologische eieren. En het is dat dit de afgelopen jaren aanzienlijk is toegenomen.
-Duitsland, het Verenigd Koninkrijk of Frankrijk zijn enkele van de landen van de Europese Unie waar meer gokt op biologische pluimveehouderij. En dat zonder anderen te negeren zoals Denemarken of Oostenrijk.

Behalve vogels als voedsel, dient aviculture voor de ontwikkeling van verschillende disciplines . De colombicultura, om een ​​geval te noemen, is een tak van de avicultura die bestaat uit het opvoeden en het trainen van duiven zodat ze zich als boodschappers kunnen gedragen. In de canna- kwekerij worden binnenlandse kanaries gefokt die veel mensen besluiten als huisdier in kooien te houden.

Naast al het bovenstaande, moeten we erop wijzen dat er relevante organisaties zijn die ons zorgen baren. In Spanje is er bijvoorbeeld de zogenaamde Royal Poultry School, gevestigd in Arenys de Mar.