Voordat we volledig ingaan op het vaststellen van de betekenis van de term 'verbroken', is het noodzakelijk dat we de etymologische oorsprong ervan kennen. In deze zin kunnen we zeggen dat het een woord is dat is afgeleid van het vulgaire Latijnse 'crepantare', dat op zijn beurt weer afkomstig is van het werkwoord 'crepare'. Dit, aan de andere kant, kan worden vertaald als "traan" of "crunch".

De afbraak is het proces en de gevolgen van het breken . Dit werkwoord kan verwijzen naar een gewelddadige breuk, vernietigen, ontheiligen of scheuren . De term heeft sowieso verschillende symbolische gebruiken.

Het begrip falen kan verwijzen naar het verlies van geloof of een psychische inzinking. Bijvoorbeeld: "Het was slecht, maar werkloos zijn betekende mijn instorting en ik ging in een depressiekuil", "De ineenstorting van het meisje kwam na de plotselinge dood van haar moeder", "Je moet het verlies overwinnen en de hoop terugkrijgen" .

Het faillissement kan echter gelijkwaardig zijn aan een economisch, commercieel of financieel faillissement : "De boeren in de regio staan ​​op de rand van mislukking vanwege de aanhoudende droogte", "De baas vertelde me dat hij al het mogelijke zal doen om het faillissement te voorkomen patrimonium van het bedrijf ", " De multinationale groep moet een verlies van 500 miljoen dollar opbrengen " .

In dezelfde zin staat het bekend als een inzinking van aanzienlijke schade, zelfs symbolisch: "Ik geloofde in je woorden, maar toen je zag dat je me een pauze gaf", "Populaire inzinking door de dood van de bekende kunstenaar" .

In het kader van de gastronomie nemen we ook het gebruik van de term die ons nu bezighoudt. In het bijzonder dient het om een ​​traditioneel gerecht een naam te geven. We hebben het over de zogenaamde "duelos y quebrantos", die typerend is voor de keuken van de Spaanse autonome gemeenschap Castilla la Mancha.

In de cavalerie roman "Don Quixote de la Mancha", geschreven door Miguel de Cervantes en beschouwd als de belangrijkste van alle literatuur in het Castiliaans, lijkt het precies dat gerecht. Hoe wordt het gemaakt? Gebruik maken van ingrediënten zoals spek, ham, chorizo ​​en roerei.

Het wordt geserveerd in een aarden pot en er zijn veel theorieën over de creatie en zelfs over de naam. Op deze laatste vraag is een van de ideeën die de meeste kracht krijgt, dat het is vernoemd naar de religies die eeuwenlang in Spanje bestonden. In het bijzonder wordt het "quebrantos" genoemd vanwege het vasten op het varkensvlees dat moslims en joden hadden, en "duelleert" juist vanwege de rouw die mensen van die religies hadden toen ze het bovengenoemde snel voorbijliepen.

De Argentijnse singer-songwriter Andrés Calamaro, aan de andere kant, is de maker van een lied getiteld "Mi quebranto" . Dit nummer was opgenomen in het album "Brutal Honesty", gepubliceerd in 1999 .

"Quebranto", ten slotte, is de titel van een Mexicaanse documentaire geregisseerd door Roberto Fisco . Het voorstel draait om Coral Bonelli, een travestiet die in zijn jeugd een kinderacteur was die populair werd als Pinolito .