Additief is een term die kan worden gebruikt als een bijvoeglijk naamwoord of als een zelfstandig naamwoord . In het eerste geval kwalificeert het wat iemand heeft of kan worden toegevoegd of kan worden opgenomen in iets anders .

Op het gebied van wiskunde verwijst het adjectief-additief naar de term die in een polynoom wordt voorafgegaan door het teken + (meer). Volgens de traditionele principes van deze wetenschap spreken we van een additieve functie om te verwijzen naar datgene wat de werking van optellen, dat wil zeggen de som, handhaaft.

Dit is te zien in het volgende voorbeeld: f (x + y) = f (x) + f (y); hier merken we op dat zowel voor x als voor en de som behouden blijft. Opgemerkt moet worden dat in dit geval we alleen praten over de waarden waarvoor deze functie is gedefinieerd, dat wil zeggen, voor alle x en y die zich binnen haar domein bevinden .

Op deze manier kunnen we ervoor zorgen dat alle lineaire transformaties additief zijn, aangezien dit een van de vereisten is van dit concept, dat kan worden gedefinieerd als elke toepassing waarin de vectorruimten van het domein en het codomein ook voldoen aan de volgende eigenschap: T (ku) = kT (u), waarbij u een vector is en k een scalaire waarde is.

Aan de andere kant, als de elementen van het domein reële getallen zijn (set waarin zowel negatieve getallen, nul en positief en irrationeel zijn, die niet kunnen worden uitgedrukt), dan komt de additieffunctie overeen met die van Cauchy. Bekend als de Cauchy functionele vergelijking is, in feite, f (x + y) = f (x) + f (y), zoals hierboven getoond de additief functievergelijking; hoewel het een van de gemakkelijkst te representeren is, is het in de reeks van reële getallen heel moeilijk om op te lossen.

Als we ons concentreren op chemie, verwijst het begrip additief dat is toegepast op een eigenschap of een hoeveelheid erop dat het in een mengsel wordt weergegeven als de som van de waarden waarmee het in de verschillende componenten wordt weergegeven.

Door het gebruik als bijvoeglijk naamwoord kan additief ook als zelfstandig naamwoord worden gebruikt. In dit geval is het de stof die aan een andere wordt toegevoegd om deze te verbeteren of om eigenschappen toe te kennen die deze niet hebben.

Levensmiddelenadditieven zijn levensmiddelen die worden toegevoegd om het behoud ervan te vergemakkelijken, chemische veranderingen te voorkomen of de smaak, kleur of geur ervan te wijzigen. Smaakstoffen, kleurstoffen, smaakstoffen en conserveermiddelen zijn enkele van de meest voorkomende additieven.

Een voorbeeld van een voedingsadditief is karmijnzuur, dat wordt geëxtraheerd uit insecten zoals Dactylopius coccus ( cochenille ). Deze stof dient als kleurstof en wordt onder meer gebruikt bij de productie van ijs, yoghurt en jam. Door karmijnzuur aan deze voedingsmiddelen toe te voegen, wordt een roodachtige kleur bereikt die zeer aantrekkelijk is voor het oog.

Ondanks de grote populariteit van additieven in de voedingsindustrie, is het van groot belang erop te wijzen dat veel van deze additieven een groot gevaar voor onze gezondheid vormen ; het zijn immers stoffen die we normaal gesproken niet gebruiken om zelfgemaakt voedsel te maken, waarvan we kunnen zeggen dat het niet strikt noodzakelijk is, maar specifieke functies hebben, vaak esthetisch.

Een van de gevaarlijkste toevoegingen is aspartaam, ook bekend als Equal of NutraSweet, dat vaak deel uitmaakt van dieetvoeding. Er zijn verschillende bewijzen van zijn carcinogene werking en overtreft aanzienlijk alle andere additieven in de industrie in het aantal nadelige reacties van consumenten.

Additieven kunnen ook aan brandstoffen worden toegevoegd om hun eigenschappen te verbeteren. Ethanol, om een ​​geval te noemen, optimaliseert de verbranding van benzine.