Zink of zink is het chemische element van atoomnummer 30, waarvan het symbool Zn is . Het is een metaal dat overvloedig aanwezig is in de aardkorst, wit en helder, dat kan verschijnen in de vorm van silicaat, zwavel of carbonaat.

Het gebruik van zink dateert uit ongeveer 1500 v.Chr., Volgens objecten die door archeologen zijn gevonden. Er wordt echter aangenomen dat de chemische reactiviteit van dit metaal en zijn mogelijkheden niet werd opgemerkt in de oudheid.

Wereldwijd zijn de belangrijkste producenten van zink China, Australië, Peru, de Verenigde Staten en Canada, in die volgorde. Deze vijf landen dragen bijna 70% bij aan het metaal dat op de hele planeet wordt gebruikt .

Zink wordt gebruikt om legeringen (zoals messing ) te vormen, staal en ijzer te galvaniseren om ze te beschermen tegen corrosie en om bijvoorbeeld elektrische batterijen te maken. Opgemerkt moet worden dat zink een essentieel chemisch element is voor mensen, omdat het door verschillende enzymen wordt gebruikt voor het metabolisme van eiwitten en nucleïnezuren.

Het menselijk lichaam heeft ongeveer 40 milligram zink per kilo die helpen bij het goed functioneren van het immuunsysteem, de genezing van wonden en de synthese van DNA, naast andere functies.

Om een ​​goed niveau van zink te behouden, moeten volwassenen ongeveer 20 milligram zink per dag binnenkrijgen, via voedsel zoals biergist, plantaardige stoofpot, algen, pecannoten, sojabonen en volle granen. In het geval van een tekort aan zink, kan de proefpersoon vertragingen oplopen in groei, impotentie, haaruitval en stankafwijkingen.

Voordelen en eigenschappen

Aan het begin van de jaren '70 werd de mogelijkheid van een tekort aan zink in ons organisme niet overwogen, omdat het in een groot deel van onze voeding in voldoende mate aanwezig is. Maar het werd al snel ontdekt, door middel van verschillende onderzoeken met patiënten van ondervoeding, dat dit fenomeen kan optreden als een direct gevolg van een verkeerde inname of slechte absorptie, of het lichaam meer zink elimineert dan normaal of dat het in grotere hoeveelheden vereist .

Sommige aandoeningen die verband houden met het lage gehalte aan zink in het menselijk lichaam zijn bloedarmoede, hypogonadisme, geofagie, diabetes, nierfalen en levercirrose. Wat de oorzaken betreft, is een algemeen voorbeeld chronische diarree, die bijdraagt ​​tot het verlies van zink; Aan de andere kant is er een erfelijke kinderziekte genaamd acrodermatitis enteropathica, die de normale opname van zink in voedsel voorkomt.

Ook verliezen mensen die te veel zweten en diegenen die meer water consumeren dan aanbevolen zink. Dit toont aan dat de oorzaken van de tekortkoming zowel genetisch als extern kunnen zijn.

Dit zijn enkele van de functies van dit minerale element in ons organisme:

* verbetert de ontwikkeling van de voortplantingsorganen en de werking van de prostaatklier;
* helpt acne te voorkomen, omdat het de activiteit van de talgklieren reguleert;
* werkt samen met de synthese van eiwitten en collageen;
* helpt stress te bestrijden;
* stimuleert de genezing van wonden;
* verbetert de reactie van ons immuunsysteem;
* beschermt de lever;
* speelt een onmisbare rol bij het vormen van botten ;
* is een component van insuline;
* werkt als een zeer krachtige natuurlijke antioxidant;
* helpt het lichaam om vitamine A te absorberen;
* het is een beslissende factor in de ontwikkeling van de mens, vanaf zijn zwangerschap tot zijn jeugd;
* werkt samen met de gezondheid van de olfactorische en smaaksystemen;
* grijpt in bij het behoud van oculaire functies.

Tot slot is het belangrijk op te merken dat in sommige gevallen het innemen van zink moet worden versterkt, zoals optreedt tijdens de zwangerschap of wanneer ziekten zoals ondervoeding of anorexia worden doorlopen.