Groenten zijn eetbare groenten waarvan de teelt plaatsvindt in moestuinen. Het behandelt planten die gewaardeerd worden door zijn voedingswaarde en / of smaak die deel uitmaken van het dieet van de mens.

In het algemeen omvat het begrip groente groenten en fruit, zonder granen en fruit. Deze differentiatie is niet gebaseerd op botanische kenmerken, maar is arbitrair.

Water is het hoofdbestanddeel van de groente en vertegenwoordigt ongeveer 80% van zijn gewicht. Deze planten bevatten ook koolhydraten, mineralen en vitamines . Omdat ze een verlaagd calorieniveau hebben, zijn ze aanbevolen voedingsmiddelen als ze overgewicht willen bestrijden.

Voedingsdeskundigen stellen voor om groenten dagelijks te eten. De opties zijn veelvoudig, want in deze set kunnen we spinazie, snijbiet, ui, wortel, aardappel ( aardappel ), knolselderij, pompoen en zoete aardappel ( zoete aardappel, zoete aardappel ) vinden, tussen vele andere voedingsmiddelen

Afhankelijk van hun eigenschappen kunnen groenten rauw of gekookt worden gegeten. Selderij, om een ​​geval te noemen, wordt meestal zonder koken gegeten, terwijl aardappelen moeten worden gekookt.

Het is erg belangrijk om de groenten te wassen voordat u ze gebruikt. Dit is essentieel voor het elimineren van bacteriën en giftige stoffen die in het voedsel aanwezig kunnen zijn. Wat de conservering betreft, hangt het van de soort af, hoewel op een algemeen niveau kan worden gezegd dat de meeste groenten op een lage temperatuur en met een hoge luchtvochtigheid moeten worden bewaard. Daarom moeten ze in de koelkast (koelkast, koelkast of koelkast) voor groente worden bewaard.