Olie is een woord dat zijn oorsprong vindt in het Latijnse olĕum . De term verwijst naar olie, het sap dat wordt verkregen uit een olijf, een zaadje of een andere bron. Bijvoorbeeld: "Ik denk dat ik olie noedels met basilicum ga bestellen", "Ik hou van gebakken vlees in olie", "Gisteravond hebben we pizza gegeten met knoflook en olie" .

In het verlengde van deze betekenis wordt op het gebied van religie vaak gesproken van "heilige oliën" om de oliën te noemen die worden gebruikt in het kader van sommige riten. Het is een olie die is gezegend en die het binnen het katholicisme mogelijk maakt om sacramenten zoals de doop te ontwikkelen.

In het bijzonder zouden we in deze zin moeten zeggen dat de olie die wordt gebruikt ten tijde van het dopen van een persoon de naam van olie van de catechumenen krijgt.

Het concept van olie wordt ook gebruikt in de kunst . Een olieverfschilderij is een werk dat is gemaakt met verven die zijn verkregen door het oplossen van pigmenten in een op olie gebaseerd mengsel .

Deze verf wordt meestal aangebracht op textiel (meestal katoen of linnen), maar is ook geschikt voor het schilderen op hout, metaal of steen, naast andere materialen. Het gebruik van olie is erg oud en werd massief vanaf de 14e eeuw .

In het bijzonder kan dit soort schilderijen worden gedaan op een doek, een tafel, een muur, marmer of koper, naast vele andere steunen.

Onder de pigmenten die het meest worden gebruikt door kunstenaars die kiezen voor olie om hun zorgen en hun manier van expressie te uiten zijn ultramarijnblauw, karmijn, verdigris of chroomgeel.

"La Gioconda" van Leonardo Da Vinci, "De volharding van het geheugen" van Salvador Dalí en de serie "De zonnebloemen" van Vincent van Gogh zijn slechts enkele van de beroemdste schilderijen uit de geschiedenis gemaakt met de olietechniek.

We moeten echter niet voorbijgaan aan andere schilderijen gemaakt met olie, die momenteel worden beschouwd als belangrijke stukken van de kunstgeschiedenis. Dit zou bijvoorbeeld het geval zijn voor:
• "Portret van de echtgenoten Arnolfini", dat in 1434 werd gemaakt door de grote Van Eyck.
• "The Three Graces", dateert uit 1575 en is het werk van Jacopo Zucchi.
• "Las espigadoras", uit 1857. Dit schilderij is gemaakt door Jean-François Millet.

Op dezelfde manier kunnen we niet voorbijgaan aan het feit dat er verschillende uitdrukkingen zijn die de term gebruiken die ons nu bezighoudt. Een goed voorbeeld hiervan zijn de volgende:
• Loop in olie. Op een informele manier wordt deze verbale uitdrukking gebruikt met het duidelijke doel om aan te geven dat iets zeer geordend of samengesteld is.
• Goed gaat de olie. Hoewel het al beschouwd wordt als in onbruik, zijn er mensen die deze uitdrukking nog steeds gebruiken als een manier om aan te geven dat iets niet goed gaat zoals het zou moeten. Ik bedoel, dingen kloppen niet.

Óleo, ten slotte, is een gemeente in de staat São Paulo ( Brazilië ) die werd opgericht in 1917 en die momenteel iets minder dan 3000 inwoners telt.