Definitie restaurant

De Franse restaurantterm kwam in onze taal als restaurant of restaurant . Het gaat over de handel die divers voedsel en dranken aanbiedt voor zijn consumptie in de inrichting. Dit verbruik moet worden betaald door de klant, die meestal bekend staat als gast .

restaurant

Bijvoorbeeld: "Mijn oom heeft een restaurant in het noorden van de stad", "Gisteravond nam Lisandro me mee uit eten in een Frans restaurant", "Mijn favoriete gerecht in dit restaurant is kip met knoflook en Spaanse aardappelen" .

Het restaurantconcept begon populair te worden in de tweede helft van de 18e eeuw, hoewel er al eerder inrichtingen van dit type waren. Er wordt aangenomen dat het woord is gekoppeld aan deze uitgangspunten toestaan " de maag van de persoon die aanwezig is " te "herstellen" .

Op dit moment is er een groot aantal verschillende restaurants met verschillende diensten en specialiteiten. Afhankelijk van het soort keuken dat ze serveren, kan men spreken van Chinese restaurants, Italiaanse restaurants, Mexicaanse restaurants, enz.

De lijst met soorten restaurants is uitgebreid, met name met betrekking tot de volgende classificaties:
- Afhankelijk van het soort voedsel dat wordt geserveerd, zijn er vegetariërs en macrobiotiek, vlees, gevogelte of vis en zeevruchten.
-Volgens de diensten vinden we a-la-carte restaurants, menu-restaurants, zelfbedieningsrestaurants ...

Het staat bekend als buffetrestaurant , zelfbedieningsrestaurant of gratis vork naar dat etablissement dat de bereide gerechten ter beschikking stelt van de mensen, zodat ze worden geserveerd. In traditionele restaurants daarentegen vraagt ​​de klant een ober of een ober om het gerecht dat hij wil consumeren en wacht vervolgens aan de tafel om te worden bediend.

Opgemerkt moet worden dat er ook take-away restaurants of levering aan huis ( levering ) zijn. In dit geval koopt de persoon het eten en / of drinken op het terrein maar consumeert het vervolgens thuis.

Op dezelfde manier, zoals gebeurt met hotels en hun 'sterren', zijn de vorken de symbolen die worden gebruikt om restaurants te classificeren op basis van hun categorie en prijs:
-Van 5 vorken. Dit zijn de luxe restaurants, die meestal persoonlijke en attente service, eetkamer met decoratie en exquise sfeer, uitgebreid menu met producten van de hoogste kwaliteit, professionals naar behoren geüniformeerde onberispelijk ...
-Van 4 vorken, die van de eerste klasse zijn. Het verschilt evenzeer van de vorige door zijn meer beperkte letter als door de variëteiten van servicetijden die er zijn.
-Van drie vorken, die eersteklas restaurants zijn, zijn meestal van het toeristentype en hebben een beperktere capaciteit qua ruimte. Ze hebben niet meer dan zes keer (hors d'oeuvres, soepen en crèmes, groenten-eieren-pasta, vis, vlees en desserts).
-Van 2 vorken, ook wel derde klasse genoemd. Ze hebben eenvoudige meubels en decoratie, net als de kleding van de werknemers.
-Van 1 vork. De restaurants in deze categorie hebben een eenvoudig menu en worden geïdentificeerd door wat drie-gangen gerechten zijn: soepen, stoofschotels of specialiteiten en desserts van het huis of fruit.

Aanbevolen