Definitie agribusiness

Het begrip agro-industrie verwijst naar de groep gevormd door de verschillende industrieën die verbonden zijn met landbouw . Om te begrijpen wat de agribusiness is, moeten we dus eerst duidelijk zijn over waar de begrippen industrie en landbouw op zinspelen.

agro

De industrie bestaat uit de infrastructuur en de verschillende materialen en menselijke hulpbronnen die het mogelijk maken om natuurlijke grondstoffen te transformeren en te verwerken . Landbouw, van zijn kant, bestaat uit de activiteiten die worden uitgevoerd om de grond te bewerken en te bewerken met het doel deze grondstoffen te verkrijgen.

De agro-industrie is daarom een economische sector die de activiteiten omvat die verband houden met het uitwerken, transformeren en commercialiseren van landbouwproducten. In de ruimste zin van het woord kan de agribusiness worden onderverdeeld in voedsel (grondstoffen worden omgezet in voedsel met verschillende formaten en eigenschappen) en non-food (grondstoffen worden gebruikt voor verschillende industriële processen die geen verband houden met voedsel).

Naast al het voorgaande mogen we niet vergeten dat de agro-industrie in andere groepen kan worden ingedeeld. Als we bijvoorbeeld uitgaan van de grondstoffen zelf, komen we de agro-industrieën tegen die leveranciers hiervan zijn en degenen die er rechtstreeks van af zijn.

Op dezelfde manier, als we als criterium of parameter de bestemming van de producten die verantwoordelijk zijn voor het aanbieden gebruiken, vinden we twee gedifferentieerde typen:
- De agroindustrieën die zijn gericht op wat export is. Daarbinnen moeten we ook wijzen op een onderverdeling, omdat ze in tweeën kunnen worden ingedeeld: degene die traditionele producten exporteren en producten die hetzelfde doen met producten die niet traditioneel zijn.
- De agro-industrieën die gefocust zijn op wat de interne markt is. In dit geval lopen we tegen degenen aan die basisproducten aanbieden en degenen die hetzelfde doen, maar met producten die niet als standaard worden beschouwd.

Een voorbeeld van de agro-industrie wordt gevonden bij de productie van rundvlees voor menselijke consumptie . Het proces kan variëren van het grootbrengen van de koeien in een veld tot de productie van bevroren hamburgers, via het slachthuis, het verkrijgen van het vlees zelf, verwerking, verpakking en koude opslag.

Op dezelfde manier moeten we benadrukken dat er de laatste jaren in bepaalde delen van Spanje een aanzienlijke toename is opgetreden in het aantal agroindustrieën die gespecialiseerd zijn in de productie van Iberische worst uit het vlees van de varkens die zijn grootgebracht het volgen van het hoogste kwaliteitskeurmerk.

De productie van conserven en marmelades, de pasteurisatie van melk, de productie van geconcentreerde vruchtensappen, het verkrijgen van vismeel en de productie van olijfolie zijn slechts enkele van de processen die kunnen worden ontwikkeld in het kader van een agro-industrie.

De agro-industrie is zo belangrijk dat er in sommige landen, binnen wat hun regeringen zijn, gespecialiseerde ministeries zijn. Dit zou bijvoorbeeld het geval zijn in Argentinië.

Aanbevolen