Definitie voedingsstoffen

Een voedingsstof is wat voedt, dat wil zeggen dat het de substantie van het dierlijke of plantaardige lichaam verhoogt . Dit zijn chemische producten die van buiten de cel komen en die dit vereist om hun vitale functies te ontwikkelen. De voedingsstoffen worden door de cel geabsorbeerd en getransformeerd door een metabolisch proces van biosynthese (bekend als anabolisme ) of door afbraak, om andere moleculen te verkrijgen.

voedingsstoffen

Van de verschillende stoffen waaruit voedsel bestaat, zijn de voedingsstoffen die actief deelnemen aan metabole reacties. Water, zuurstof en mineralen zijn de basisvoedingsstoffen die planten consumeren, terwijl mensen en dieren zich voeden met groenten en andere dieren.

Vitaminen, eiwitten, lipiden en koolhydraten zijn enkele van de stoffen die deel uitmaken van de voedingsstoffen die worden geconsumeerd door alle levende wezens die geen fotosynthetische capaciteit hebben (dat wil zeggen, ze zijn geen planten).

Volgens hun functie in metabole reacties, kunnen voedingsstoffen worden ingedeeld in twee grote groepen: essentiële voedingsstoffen (van vitaal belang voor het organisme omdat het ze niet kan synthetiseren, maar uit het milieu haalt) en niet-essentiële voedingsstoffen (ze zijn niet van levensbelang) en, in bepaalde gevallen, kunnen ze worden gesynthetiseerd door precursormoleculen).

Een andere classificatie van voedingsstoffen kan worden gemaakt volgens het volume waarin de cellen ze consumeren. Macronutriënten zijn nodig in grote dagelijkse hoeveelheden (zoals eiwitten) en vormen de basis van het dieet. Micronutriënten zijn daarentegen in kleine hoeveelheden vereist en fungeren vaak als regulator van energieprocessen.

Nutriëntencyclus

voedingsstoffen Het pad dat door de essentiële stoffen voor het leven wordt ingenomen, zowel door de fysieke als de biologische omgeving, staat bekend als de voedingscyclus en wordt beschouwd als een fundamenteel concept voor ecologie . Tot de essentiële cycli behoren koolstof, zuurstof, stikstof en water. Er zijn veel meer verbindingen en elementen van vitaal belang, hoewel in aanzienlijk kleinere hoeveelheden.

Hieronder staan ​​twee van de belangrijkste cycli voor het leven van de planeet:

* koolstofcyclus : dit zijn de verschillende stadia waarin het ecosysteem van de aarde koolstof gebruikt. Kort gezegd begint het op het moment dat de planten profiteren van het koolstofdioxide dat in de atmosfeer aanwezig is, of in het water aanwezig is in een staat van ontbinding, door het proces van fotosynthese. Een percentage van deze koolstof is geïntegreerd in plantenweefsels zoals koolhydraten, eiwitten en vetten; de rest wordt via de ademhaling teruggebracht naar de plaats van herkomst. Op deze manier consumeren de herbivore dieren het terwijl ze zich voeden, om later hun verbindingen te reorganiseren en af ​​te breken. Eén deel wordt vrijgegeven door ademhaling en een ander deel wordt opgeslagen in weefsels, die dan worden opgenomen door vleesetende dieren. In alle gevallen ontleedt de koolstof en komt vrij in de vorm van kooldioxide, die de planten gebruiken om de cyclus opnieuw te starten;

* waterkringloop : alle waterpartijen van de aarde worden voortdurend aangepast, maar de hoeveelheid is altijd hetzelfde. Ten eerste verdampt het oceaanoppervlak en begint het te stijgen. Tijdens zijn opgaande reis vindt een afkoeling van de stoom plaats, die hem verandert in gecondenseerd water, dat ontstaat bij de vorming van wolken. Afhankelijk van de temperatuur van de atmosfeer slaat het water neer in de vorm van sneeuw of regen en keert het terug naar de planeet. Eenmaal aan de oppervlakte zal een deel worden verteerd door de levende wezens, terwijl de rest zal worden verdeeld tussen de grond en de watermassa's, zoals rivieren en oceanen.

Aanbevolen