Het begrip honger verwijst meestal naar de behoefte of de wens om te eten : dat wil zeggen om voedsel te eten. De term komt van het Latijnse vulgaire famen, die op zijn beurt is afgeleid van het woord fames .

Honger is daarom het gevoel dat verschijnt wanneer een persoon voedsel nodig heeft of wil hebben. Het kan een fysieke behoefte zijn (al heeft het lichaam voedingsstoffen nodig om energie te hebben en gezond te blijven) of eetlust (de intentie om te eten, wat vaak gekoppeld is aan genot).

Het idee van honger kan ook verwijzen naar het gebrek aan toegang tot basisvoedsel . In deze zin betekent honger het tekort aan voedsel en op deze manier wordt het geassocieerd met een breed scala aan gezondheidsproblemen en ontwikkelingsproblemen.

De persoon die honger lijdt, is ondervoed of ondervoed . Dit betekent dat je minder eiwitten en calorieën eet dan je lichaam nodig heeft. Daarom zal je fysieke en intellectuele ontwikkeling tekortschieten en zal je gezondheid worden beïnvloed door meerdere aandoeningen. Honger kan zelfs tot de dood leiden.

Volgens de statistieken van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties lijden ongeveer 815 miljoen mensen honger op de hele planeet. Uit de gegevens van 2016 blijkt dat honger ongeveer 11% van de wereldbevolking treft en een groei registreert ten opzichte van de cijfers van het voorgaande jaar.

Het is belangrijk om te weten dat de hoeveelheid voedsel die in de wereld wordt geproduceerd, de totale bevolking voedt. Daarom is het bestaan ​​van honger een politiek probleem (voedsel is niet op de juiste manier verdeeld) en moreel (vermeden sterfgevallen door honger zijn vermijdbaar en worden niet voorkomen).