Een kruid is een plant van kleine omvang met een zachte, niet-houtige stengel . Er zijn jaarlijkse kruiden die worden geboren uit de zaden wanneer het meest gunstige seizoen begint, en andere die levendig zijn en groeien van stelen die aan de oppervlakte zijn of die ondergronds zijn.

Het gras dat de grond bedekt, staat bekend als gras . Degene die wordt gebruikt voor het vee om te voeden op de plaats waar het wordt grootgebracht, terwijl het gras wordt genoemd. Hoe dan ook, in de dagelijkse taal worden de drie termen (gras, gras en gras) vaak gemengd en onderling uitwisselbaar gebruikt.

In de volksmond worden planten ook wel kruid genoemd met medicinale eigenschappen of worden ze gebruikt in de gastronomie . In deze gevallen is de denominatie niet altijd gekoppeld aan de kenmerken van de stengel, omdat sommige boomsoorten gras worden genoemd.

Geneeskrachtige kruiden zijn daarom groenten die worden gebruikt voor de behandeling van gezondheidsproblemen en ziekten. De actieve bestanddelen van deze kruiden zorgen voor therapeutische actie.

Reeds in de prehistorie nam de mens zijn toevlucht tot geneeskrachtige kruiden. Met de vooruitgang van de wetenschap werd de identificatie, herkenning en isolatie van vele actieve ingrediënten voor de productie van geneesmiddelen bereikt. In elk geval worden kruiden nog steeds rechtstreeks in verschillende regio's gebruikt.

Aromatische kruiden daarentegen zijn de planten die bij het koken worden gebruikt als kruiderij, zowel vers als gedroogd. Peterselie, tijm en oregano zijn enkele van deze kruiden.

Marihuana, ten slotte, wordt ook genoemd als kruid. Bijvoorbeeld : "De politie arresteerde mijn broer omdat hij gras in zijn jas vond", "De muzikant was betrapt op het roken van gras in een park" .