Definitie verzadigde vetten

Het begrip vet kan verwijzen naar de stof die wordt gevormd met de combinatie van vetzuur en glycerine . Vetten ontwikkelen zeer belangrijke functies in de fysiologie, die deel uitmaken van verschillende weefsels.

Verzadigde vetten

Verzadigde vetten zijn die opgebouwd uit verzadigde vetzuren : lange ketenzuren die geen dubbele bindingen tussen hun koolstofatomen hebben . Voedingsmiddelen zoals bacon (spek) en pindakaas hebben een hoge hoeveelheid verzadigde vetten.

Het is belangrijk om in gedachten te houden dat vetten essentiële voedingsstoffen voor het organisme zijn, omdat ze het van energie voorzien . Overmatig vet is echter schadelijk . Anderzijds mag niet uit het oog worden verloren dat vetten van plantaardige oorsprong meestal gezonder zijn dan vetten van dierlijke oorsprong.

In deze context wordt het gebruik van verzadigde vetten door artsen niet aanbevolen, omdat ze het niveau van slechte cholesterol verhogen . Dit verhoogt het risico op beroertes en hartproblemen omdat de slagaders kunnen verstoppen.

Voedingsdeskundigen adviseren dat verzadigde vetten minder dan 6% uitmaken van de calorieën die dagelijks worden ingenomen. Dat is waarom je niet moet mishandelen met de consumptie van volle melk, boter (boter) en vet vlees. Er zijn plantaardige oliën, zoals kokosolie en palmolie, die ook verzadigde vetten bevatten.

Op een algemeen niveau kan worden gezegd dat junkfood en industriële voedingsmiddelen overmatig veel verzadigde vetten bevatten. Daarom is het ideaal om uw consumptie te beperken en een evenwichtig en gezond dieet te handhaven.

Aanbevolen