Definitie dulce de leche

De notie van zoet wordt gebruikt om te verwijzen naar een smaak die niet zout, bitter of zuur is, maar eerder een aangenaam effect op het gehemelte veroorzaakt. Ook bekend als "snoepjes" zijn bepaalde voedingsmiddelen die deze smaak hebben, meestal wanneer ze worden bereid met suiker .

De traditionele bereiding van dulce de leche overweegt het koken van de melk met suiker en vanille- essence gedurende enkele uren, totdat de melk verdampt en de suiker karameliseert. Bovendien wordt meestal een beetje natriumbicarbonaat toegevoegd om de karamelisatie sneller te maken.

Het is belangrijk om te vermelden dat de bekendste dulce de leche is gemaakt met koemelk . Het is echter ook mogelijk om dulce de leche gemaakt met schapenmelk of geitenmelk te vinden . Er is ook de veganistische optie, die geen enkel dierlijk product gebruikt, maar melk vervangt door onder meer soja, amandel of haverdrank.

Deze laatste twee alternatieven zijn die die reageren op het recept van veganistisch snoep, en van de twee meest voorkomende is sojamelk. De andere plantaardige dranken bieden interessante resultaten, vooral qua smaak, maar zijn minder aan te raden omdat ze niet dezelfde consistentie met hen kunnen bereiken.

De voorbereiding kan ongeveer een uur duren, hoewel dit niet betekent dat het eenvoudig is. Over het algemeen heb je 2 kopjes plantaardige melk nodig, 2 eetlepels suiker en vanille-extract. Eerst moet je de melk en suiker in een kleine steelpan doen en op een middelhoog vuur laten koken. Op dat moment moet je het vuur lager zetten en laten koken totdat de melk met de helft is verminderd. Het is belangrijk om niet te vergeten om de paar minuten langzaam te roeren om vastzitten te voorkomen. Als de hoeveelheid melk afneemt, probeer dan ook de hitte te verlagen zodat de suiker niet karameliseert. Na veertig minuten heb je weinig meer dan een kopje dulce de leche. Als je het dikker wilt, moet je het langer laten staan.

Ten slotte moet worden opgemerkt dat, afgezien van de gebruikelijke romige presentatie, dulce de leche wordt verkocht als karamel ( dulce de leche caramel ) en als ijs ( dulce de leche - ijs ).

Aanbevolen
  • populaire definitie: collineair

    collineair

    Het collinear- adjectief wordt gebruikt op het gebied van geometrie om het punt te kwalificeren dat zich op dezelfde lijn als een ander punt bevindt . Stel dat, op lijn A , het mogelijk is om punten r , s en t te vinden . Deze drie punten zijn daarom collineair: ze liggen op dezelfde lijn. Om precies te begrijpen waar het idee van collineair naar verwijst, moeten we begrippen als punt en regel definiëren.
  • populaire definitie: charisma

    charisma

    Uit het Latijnse charisma en afkomstig van een Grieks woord dat 'behagen' betekent , verwijst de term charisma naar het vermogen van bepaalde mensen om anderen aan te trekken en te boeien . Een charismatisch subject slaagt erin de bewondering van anderen gemakkelijk en natuurlijk te wekken. Charisma is iets aangeborens en maakt deel uit van de persoonlijkheid van de mens
  • populaire definitie: wetgeving

    wetgeving

    Wetgeving staat bekend als de verzameling wetten die de organisatie van een bepaald onderwerp of een staat mogelijk maken . De term komt van het Latijnse woord legislatio . Wetgeving is daarom het geheel van regels die het mogelijk maken het leven in een territorium te ordenen. Het gaat om de rechtsorde die bepaalt welke acties of verboden gedragingen zijn en welke zijn toegestaan of die in bepaalde omstandigheden verplicht zijn
  • populaire definitie: immuunsysteem

    immuunsysteem

    Om de betekenis van het immuunsysteem nauwkeurig te beschrijven, moeten we de betekenis van elk van de woorden die het immuunsysteem vormen, doorbreken . Het systeem is afkomstig van een Latijns woord dat dient om te verwijzen naar een geordende module van onderling gerelateerde elementen die op elkaar inwerken
  • populaire definitie: vrije handel

    vrije handel

    Handel , van oorsprong uit het Latijnse woord commercium , is een term die verwijst naar de aan- en verkoop van diensten en / of producten . Gratis is ondertussen een bijvoeglijk naamwoord dat kan verwijzen naar dat wat onafhankelijk is omdat het niet ondergeschikt is aan een autoriteit of een superieur
  • populaire definitie: voortreffelijk

    voortreffelijk

    Relevant vindt zijn oorsprong in het Latijnse woord relevans dat op zijn beurt weer komt van opgelucht ( "lift" , "lift" ). Het is iets belangrijks , belangrijks , uitstaande of opvallend . Bijvoorbeeld: "De prijsstijging is geen relevant probleem voor het bedrijf" , "Deportivo San Juan heeft Ramiro López Pereyra ingehuurd, een speler die relevant zal zijn voor de nieuwe structuur van het team" , "De afwezigheid van de plaatsvervanger Pichot het was het meest relevante nieuws van de oppositievergadering " , " ik vraag u om niet naar mijn ka