Het keton is een organische verbinding die een carbonylgroep heeft . Om te begrijpen waar de term op zinspeelt, moeten we daarom de noties van organische verbinding en carbonylgroep begrijpen.

Een organische verbinding is een stof die koolstof heeft en koolstof-waterstof- of koolstof-koolstof- bindingen vormt . Een carbonylgroep daarentegen is een radicaal (een bepaalde groep atomen ) die wordt gevormd met een koolstofatoom dat door een dubbele binding aan een zuurstofatoom is gebonden.

In het specifieke geval van het keton is het een organische verbinding die een carbonylgroep gebonden aan twee koolstofatomen heeft. Als in de verbinding de carbonylgroep de belangrijkste is, wordt de naam van het keton gegenereerd door aan het einde van de koolwaterstof de achtervoegsel -one toe te voegen of de radicalen met de term "keton" te vermelden. Als de carbonylgroep niet de belangrijkste is, wordt het voorvoegsel oxo- gebruikt .

Ketonen kunnen alleen worden geoxideerd met sterke oxidatiemiddelen, waarbij ze zuren produceren met een kleiner aantal koolstofatomen. Vóór een reductiereactie genereren de ketonen secundaire alcoholen. Opgemerkt moet worden dat de reacties van ketonen en aldehyden reductie, oxidatie of nucleofiele toevoeging kunnen zijn .

In vergelijking met aldehyden zijn deze organische verbindingen minder reactief. Ketonen reageren daarentegen niet met de reagentia van Schiff, Fehling en Tollens .

Het is mogelijk om onderscheid te maken tussen aromatische ketonen (zoals chinonen), alifatische ketonen (waartussen symmetrische ketonen en asymmetrische ketonen verschillen) en gemengde ketonen (zoals fenylmethylbutanon).

Een van de manieren waarop we dagelijks keton vinden, is via de natuurlijke stof Raspberry Ketone (die ook bekend staat onder de Engelse naam raspberry keton ). Het wordt vaak gebruikt om behandelingen aan te vullen om gewicht te verliezen, dat wil zeggen als een voedingssupplement, omdat het verschillende eigenschappen heeft die het ideaal maken voor dit doel.

Het raspberry keton is een thermogeen, dat wil zeggen, het heeft het vermogen om het basale metabolisme te versnellen door middel van een verhoging van de lichaamstemperatuur, die erin slaagt om de reserve vetten te verbranden. Groene thee is een ander product dat in deze categorie valt, hoewel het raspberry keton een meer geschikte moleculaire structuur heeft om vet te verbranden. Aan de andere kant vermindert het ook het hongergevoel en de noodzaak om voedsel met suiker te eten.

In 2005 werd een wetenschappelijk onderzoek uitgevoerd om de werkzaamheid van raspberry keton in de strijd tegen obesitas te verifiëren, of beter gezegd, in behandelingen voor gewichtsverlies die gebaseerd zijn op het gebruik van supplementen om het metabolisme te reguleren . De resultaten waren overweldigend; Ze onthulden dat deze stof helpt bij het activeren van het hormoon adiponectine, dat met name het metabolisme van vetzuren in vetcellen reguleert, en het overvloediger in de bloedbaan maakt.

Het bewijs gevonden door de wetenschappers was verbeterd toen een beroemde Amerikaanse arts via zijn televisieprogramma de voordelen van raspberry keton openbaarde. En, zoals vaak het geval is, is succes in de Verenigde Staten een eersteklas ticket voor wereldwijd succes.

Veel mensen vragen zich af of ze dezelfde voordelen kunnen krijgen door simpelweg natuurlijke frambozen te eten. Het antwoord geeft niet veel opties: dezelfde hoeveelheid vetten verbranden waardoor 100 mg framboos keton meer dan 40 kg fruit zou moeten eten. Ongeacht of deze hoeveelheid framboos niet binnen een dag kan worden ingenomen, de calorische waarde die contraproductief zou zijn.