Definitie rijst

De etymologische route van de term rijst is zeer uitgebreid. De meest afgelegen wortels van het concept zijn te vinden in Sanskrit urīhi . Daarna ging het over naar het Grieks ( óryza ), het klassieke Arabisch ( aruz ) en het Latijns-Arabisch ( arráwz ) voordat we onze taal bereikten.

rijst

Het staat bekend als rijst voor de plant waarvan de wetenschappelijke naam Oryza sativa is, die deel uitmaakt van de familie van grassen . De vrucht van deze plant is een eetbare korrel die ook rijst wordt genoemd.

Rijst is een van de meest geconsumeerde granen op de hele planeet. In sommige Aziatische landen is het zelfs het belangrijkste voedingsproduct. Gluten, lysine en zetmeel zijn enkele van de aanwezige stoffen in hun granen.

Het gebruikelijke is dat de rijst wordt onderworpen aan een proces om zijn omhulsel te verwijderen, dat wordt omgezet in zemelen . Het graan zonder dat deksel kan met weinig veranderingen gedurende langere perioden worden opgeslagen. Wanneer de zemelen worden onderhouden, spreken we van bruine rijst .

Er zijn eindeloze variëteiten rijst. Afhankelijk van de grootte van het graan, is het mogelijk om onderscheid te maken tussen kortkorrelige rijst (gebruikt bij de bereiding van sushi ), halflangkorrelige rijst (gebruikt in Spaanse paella ) en langkorrelige rijst (populair in de Verenigde Staten)., India en China ).

Het koken van rijst is ook divers. Het kan worden gekookt in water, gestoomd of gebakken. De granen laten ook rijstmeel, rijstmelk , rijstazijn, rijstnoedels en alcoholische dranken zoals sake en rijstwijn produceren.

Onder de vele voordelen die rijst heeft voor onze gezondheid, moet worden opgemerkt dat het een energiebron is die bijna onmiddellijk werkt, helpt om de juiste bloedsuikerspiegel te handhaven en de huid te verbeteren, naast andere acties . Laten we hieronder enkele van de voordelen van dit voedsel in meer detail bekijken:

* Het is zeer voedzaam : de voedingswaarde van rijst is echt aanzienlijk, en dit gebeurt zowel in het integraal als in het wit. Terwijl de eerstgenoemde rijk is aan vezels en daarom bijdraagt ​​aan het spijsverteringsproces, is witte rijst een goede bron van ijzer en calcium, evenals vitamine D, niacine, riboflavine en thiamine ;

* is gezond voor het hart : een van de redenen waarom rijst zo populair is in bijna elk land in de wereld, is het lage percentage cholesterol en verzadigde vetten, iets dat zeer gunstig is voor het onderhoud van ons lichaam, evenals om het diëten van het gewichtsverlies aan te vullen;

* voorkomt bepaalde ziektes : hoewel het raar lijkt, kan het regelmatig eten van rijst een positieve invloed hebben op de strijd tegen ziekten van het kaliber van Alzheimer, maar ook op beroertes en hartaandoeningen. Dit komt door de hoeveelheid neutrotransmitters die het bevat, vooral bruine rijst. Zijn schil, aan de andere kant, is een effectief middel tegen dysenterie en bezit diuretische eigenschappen;

* Het is rijk aan koolhydraten : dit maakt het een zeer rijke bron van energie die fungeert als een brandstof voor ons lichaam. De lange ketens van complexe koolhydraten die de rijst vormen, nemen lang de tijd om hun ontbinding te doorlopen. Om deze reden voorzien koolhydraten ons van constante energie. Met betrekking tot zetmeel is het lage koolhydraatgehalte ideaal voor mensen met diabetes;

* Het is een geweldige bron van vezels : een van de meest voorkomende toepassingen van rijst als huismiddeltje is het voorkomen van constipatie, omdat de vezels ervan bijdragen aan de ontwikkeling van bacteriën die onze spijsvertering ten goede komen en die ook de stoelgang reguleren.

Aanbevolen
  • definitie: chili

    chili

    Vaak ontstaan ​​verwarringen wanneer het de bedoeling is om de vruchten te noemen van de planten die behoren tot het geslacht Capsicum . Volgens de regio kunnen we verwijzingen naar chili , peper , chili of morrón vinden : in alle gevallen verwijst het idee naar dezelfde vrucht. In het specifieke geval van de term chili komt het van de Taíno- taal , gesproken door pre-Columbiaanse kolonisten op het Amerikaanse continent. In h
  • definitie: inkt

    inkt

    Van Latijnse tincta ( "kleurstof" ), inkt is de gekleurde vloeistof die wordt gebruikt om door een geschikt instrument te schrijven of te tekenen . Deze vloeistof bevat meestal verschillende pigmenten waarmee een oppervlak kan worden gekleurd met de bedoeling teksten of afbeeldingen te maken
  • definitie: broer

    broer

    Broers en zussen zijn mensen of dieren die dezelfde ouders of een van hen gemeenschappelijk hebben. De term komt van de Latijnse germānus , op zijn beurt afgeleid van kiem (wat zich vertaalt als "spruit" ). Neem het geval van de voormalige voetballers Diego Milito en Gabriel Milito . Ze zijn allebei broers, ze hebben al dezelfde ouders : Jorge Milito en zijn vrouw Mirta .
  • definitie: delta

    delta

    Delta is de vierde letter van het Griekse alfabet , na alfa , bèta en gamma . Deze letter komt overeen met D in het Latijnse alfabet. Door de gelijkenis met de vorm van de hoofdletter van de delta, staat delta bekend als het land dat zich tussen de armen van een rivier aan de monding bevindt . Bijvoorbeeld: "Mijn grootvader heeft een huis in de delta van de rivier de Paraná" , "De flora en fauna van de delta van deze rivier is zeer gevarieerd" , "De boten kwamen en gingen door de delta onder de prachtige januarizon" .
  • definitie: avond

    avond

    Het wordt middag genoemd tot de periode van de dag die begint op de middag en zich uitstrekt tot het begin van de nacht . Men kan zeggen dat de middag daarom eindigt bij het vallen van de avond . Bijvoorbeeld: "Vanmiddag ga ik naar tante Laura" , "De volgende zitting van de kamer van afgevaardigden vindt volgende vrijdagmiddag plaats" , "In de middag werd het licht onderbroken, maar gelukkig hebben ze de dienst hersteld voordat van de avond
  • definitie: korte proef

    korte proef

    Een proces is een gerechtelijk proces dat voortkomt uit een belangenconflict of een controverse. In het kader van deze procedure is een rechter of een rechtbank verantwoordelijk voor het uitvaardigen van een uitspraak die de confrontatie tussen de partijen oplost. Afgekort , aan de andere kant, is een bijvoeglijk naamwoord dat verwijst naar iets samengevat, ingekort of beperkt