Definitie rijst

De etymologische route van de term rijst is zeer uitgebreid. De meest afgelegen wortels van het concept zijn te vinden in Sanskrit urīhi . Daarna ging het over naar het Grieks ( óryza ), het klassieke Arabisch ( aruz ) en het Latijns-Arabisch ( arráwz ) voordat we onze taal bereikten.

rijst

Het staat bekend als rijst voor de plant waarvan de wetenschappelijke naam Oryza sativa is, die deel uitmaakt van de familie van grassen . De vrucht van deze plant is een eetbare korrel die ook rijst wordt genoemd.

Rijst is een van de meest geconsumeerde granen op de hele planeet. In sommige Aziatische landen is het zelfs het belangrijkste voedingsproduct. Gluten, lysine en zetmeel zijn enkele van de aanwezige stoffen in hun granen.

Het gebruikelijke is dat de rijst wordt onderworpen aan een proces om zijn omhulsel te verwijderen, dat wordt omgezet in zemelen . Het graan zonder dat deksel kan met weinig veranderingen gedurende langere perioden worden opgeslagen. Wanneer de zemelen worden onderhouden, spreken we van bruine rijst .

Er zijn eindeloze variëteiten rijst. Afhankelijk van de grootte van het graan, is het mogelijk om onderscheid te maken tussen kortkorrelige rijst (gebruikt bij de bereiding van sushi ), halflangkorrelige rijst (gebruikt in Spaanse paella ) en langkorrelige rijst (populair in de Verenigde Staten)., India en China ).

Het koken van rijst is ook divers. Het kan worden gekookt in water, gestoomd of gebakken. De granen laten ook rijstmeel, rijstmelk , rijstazijn, rijstnoedels en alcoholische dranken zoals sake en rijstwijn produceren.

Onder de vele voordelen die rijst heeft voor onze gezondheid, moet worden opgemerkt dat het een energiebron is die bijna onmiddellijk werkt, helpt om de juiste bloedsuikerspiegel te handhaven en de huid te verbeteren, naast andere acties . Laten we hieronder enkele van de voordelen van dit voedsel in meer detail bekijken:

* Het is zeer voedzaam : de voedingswaarde van rijst is echt aanzienlijk, en dit gebeurt zowel in het integraal als in het wit. Terwijl de eerstgenoemde rijk is aan vezels en daarom bijdraagt ​​aan het spijsverteringsproces, is witte rijst een goede bron van ijzer en calcium, evenals vitamine D, niacine, riboflavine en thiamine ;

* is gezond voor het hart : een van de redenen waarom rijst zo populair is in bijna elk land in de wereld, is het lage percentage cholesterol en verzadigde vetten, iets dat zeer gunstig is voor het onderhoud van ons lichaam, evenals om het diëten van het gewichtsverlies aan te vullen;

* voorkomt bepaalde ziektes : hoewel het raar lijkt, kan het regelmatig eten van rijst een positieve invloed hebben op de strijd tegen ziekten van het kaliber van Alzheimer, maar ook op beroertes en hartaandoeningen. Dit komt door de hoeveelheid neutrotransmitters die het bevat, vooral bruine rijst. Zijn schil, aan de andere kant, is een effectief middel tegen dysenterie en bezit diuretische eigenschappen;

* Het is rijk aan koolhydraten : dit maakt het een zeer rijke bron van energie die fungeert als een brandstof voor ons lichaam. De lange ketens van complexe koolhydraten die de rijst vormen, nemen lang de tijd om hun ontbinding te doorlopen. Om deze reden voorzien koolhydraten ons van constante energie. Met betrekking tot zetmeel is het lage koolhydraatgehalte ideaal voor mensen met diabetes;

* Het is een geweldige bron van vezels : een van de meest voorkomende toepassingen van rijst als huismiddeltje is het voorkomen van constipatie, omdat de vezels ervan bijdragen aan de ontwikkeling van bacteriën die onze spijsvertering ten goede komen en die ook de stoelgang reguleren.

Aanbevolen
  • definitie: ondraaglijk

    ondraaglijk

    Het ondraaglijke adjectief wordt gebruikt om dat of dat te beschrijven wat moeilijk of onmogelijk te verdragen is : verdragen, weerstaan. Het concept kan verwijzen naar een persoon, een situatie, een gevoel, enz. Bijvoorbeeld: "Die man is ondraaglijk! Het enige wat hij doet is klagen " , " Toen ik opstond, voelde ik een ondraaglijke pijn in de kolom " , " De nieuwe film van de Duitse regisseur leek ondraaglijk, ik viel bijna in slaap in het midden van de show "
  • definitie: paternalisme

    paternalisme

    Het staat bekend als paternalisme om gedragingen te ontwikkelen die typerend zijn voor een traditionele vader, maar toegepast op een ander type band. Dit betekent dat paternalisme de actie impliceert van iemand als vader in een relatie van vriendschap , werk, politiek, enz. Over het algemeen wordt de term pejoratief gebruikt
  • definitie: astronomie

    astronomie

    Om ons te gaan verdiepen in de definitie van de term astronomie die we voor ons hebben, zullen we beginnen met het onthullen van de etymologische oorsprong ervan. In dit geval kunnen we aangeven dat dit het resultaat is van de som van drie woorden die uit het Grieks komen: -Het zelfstandig naamwoord "astron", dat kan worden vertaald als "ster"
  • definitie: erotisme

    erotisme

    De Grieken gebruikten het woord ōōs om te verwijzen naar de passie toegepast op liefde en de wens van een sensueel type . Dat gevoel was ook vertegenwoordigd door de god Eros . In de Spaanse taal verwijst de term erotiek naar en duidt op wat gerelateerd is aan seksualiteit , zowel met betrekking tot de loutere seksuele handeling van de menselijke ontwikkeling als de projecties ervan.
  • definitie: spierkracht

    spierkracht

    Het begrip spierkracht verwijst naar de kracht die een persoon kan uitoefenen met een beweging en met de snelheid waarmee de toepassing concreet wordt. Het is daarom het vermogen van een persoon om snel kracht uit te oefenen. Een andere manier om het concept van spierkracht te begrijpen is als het toepassen van maximale kracht in de kortst mogelijke tijd
  • definitie: ingewanden

    ingewanden

    Agalla , van het Latijnse galla , is een term met meervoudig gebruik. Het kan de ronde uitbarsting zijn die in bepaalde bomen en struiken ontstaat door de beet van sommige insecten en infecties veroorzaakt door micro-organismen. Bijvoorbeeld: "In de stam van deze eik kunnen we de kieuwen waarnemen die de aanval van een insect onthullen" , "Deze boom heeft zoveel kieuwen dat deze zijn oorspronkelijke vorm heeft verloren" , "De kurkeik wordt gekenmerkt door zijn kieuwen, die vertoont langs de kofferbak