Garnizoen is een concept met verschillende gebruiken en betekenissen. De term wordt gebruikt om de toevoeging van peulvruchten, groenten of ander voedsel dat naast vlees of vis wordt geserveerd, te benoemen.

In deze zin is de garnering een aanvulling op het hoofdgerecht . Vaak wordt ernaar gestreefd dat de garnering een extra smaak geeft of een contrast vormt met het hoofdgerecht, hoewel het soms wordt gebruikt voor een decoratief doel.

Aardappelen of chips, rijst, pasta, groenten en salades zijn voorbeelden van garnering: "Ik zal vlees bestellen dat is gebakken met garnituur van groenten", "Om de kip te begeleiden, wil ik een garnering van gekookte aardappelen", " Het gerecht dat hij heeft besteld, komt zonder garnering : "" Het vlees is prima, maar de garnering is koud . "

Omdat niet alle mensen voorstander zijn van de consumptie van producten van dierlijke oorsprong (zoals vlees, eieren en melk), genieten veganisten ook van het contrast dat een garnituur kan brengen aan hun gerechten gemaakt met plantaardige ingrediënten, omdat er veel recepten zijn warme vegetarische gerechten, waarvan de smaken en consistenties verre van die van een koude salade zijn.

Het begrip garnizoen verwijst daarentegen naar de troep die een kasteel, een paleis, een oorlogsschip, een fort, een plein, enz. Beschermt . In de oudheid werd dit type troep wel als bewaker genoemd, hoewel het na verloop van tijd bekend werd als garnizoen: "We hebben een garnizoen van twintig man om het paleis te bewaken", "Het garnizoen werd verslagen in minder dan een uur en de indringers namen het gebouw zonder grote moeilijkheden ", " Esteban is toegewezen aan het garnizoen van de Plaza Mayor " .

In deze context had het begrip garnizoen vroeger een heel andere betekenis voordat het werd begrepen als een groep soldaten, omdat het werd gebruikt om het stel machines aan te duiden, voorraden (alle elementen die nodig zijn om voedsel te bereiden, voornamelijk uit een leger) en uitrusting (instrumenten zoals wapens en munitie, naast de machines die nodig zijn om soldaten te gebruiken en om de architectuur van oorlogsschepen te verdedigen).

In de Code van de Zeven Partijen (een normatief document geschreven in de dertiende eeuw, tijdens het bewind van Alfonso X, beschouwd als een van de meest belangrijke werken van de wet in Castilië) omvat niet de term garnizoen maar slaat, zoals aangegeven in vorige alinea's. Gezien het belang van dit juridische orgaan, is het mogelijk om met zekerheid te zeggen dat het gebruik dat we momenteel aan het garnizoen geven niet heeft plaatsgevonden, ten minste tot het begin van de 14e eeuw. Hoewel er andere aanwijzingen zijn dat ze nog een aantal eeuwen zouden doorbrengen voordat dit zou gebeuren.

In de zestiende en zeventiende eeuw bijvoorbeeld, was de term die gebruikt werd om te spreken over de troep die verantwoordelijk was voor de voogdij over forten en kastelen presidio, en het bijbehorende werkwoord was om de voorouder van het huidige garnizoen te presideren . Deze informatie wordt bevestigd door de literatuur en militaire geschriften uit die tijd, zonder uitzondering.

Garnizoen, aan de andere kant, is het ornament dat op kleding wordt gelegd, jurken; de metalen setting waarin de edelstenen zijn bevestigd; of de set banden die aan de cavalerie wordt toegevoegd om een ​​wagen te trekken.

Met betrekking tot zijn etymologie heeft het woord garnizoen een zeer interessante oorsprong . Aan de ene kant kan met het blote oog worden gezegd dat het is samengesteld uit het werkwoord guarnir (synoniem van garnizoen ), dat kan worden omschreven als hangen, toerusten of een garnizoen plaatsen, en het achtervoegsel -ción . Op zijn beurt komt het werkwoord guarnir van de Germaanse warjan, wat kan worden vertaald als protect, die ook afdalen naar garage, onderdak en bewaker. Warjan, aan de andere kant, is gerelateerd aan de Indo - Europese wortel wer-5, die de werkwoordsdekking door het Latijn naliet.