Definitie pizza

Pizza is een van de meest populaire voedingsmiddelen ter wereld. De oorsprong ligt in Italië, vooral in de regio Napels, waar hij de moderne versie van dit gerecht begon te bereiden.

Pizza is een immens populair gerecht, maar dit betekent niet dat veel mensen weten hoe ze het moeten bereiden. Over het algemeen is kennis van het bereiden van een goed deeg een reden tot bewondering, aangezien dit een bijna exclusieve vaardigheid van de grootmoeders en pizzeria's lijkt. Echter, met oefening en vastberadenheid kunnen we allemaal leren om knapperige basen en heerlijke sauzen te bereiden.

Het eerste punt om te overwegen is het type basis dat u wilt eten: de pizza kan verschillende diktes hebben en elke persoon heeft zijn voorkeuren. Hoewel het kneden in alle gevallen hetzelfde zou moeten zijn, veranderen de verhoudingen van de ingrediënten, waarvan er een is die het verschil in smaak maakt: gist.

Het bereiden van de gist is eenvoudig, maar vereist geduld, zowel voordat het wordt toegevoegd aan het deeg en daarna, aangezien de tijd dat het mag rijzen afhangt van hoe belucht de basis is. Het is de moeite waard te vermelden dat sommige mensen het in poeder en anderen in blokjes gebruiken (de laatste optie komt vaker voor).

Kneden is een taak die misschien vervelend lijkt, maar het is een van de fundamentele stappen: het moet met kracht en gedurende enkele minuten worden gedaan, totdat een goede consistentie en een vloeiende textuur wordt verkregen . Op dat moment worden de broodjes gescheiden en begint ze uit te rekken met de stok.

Met betrekking tot de saus, omdat er eindeloze variëteiten zijn, is het beste advies niet om het te verzadigen met kruiden, maar stop niet met het gebruik van knoflook, verse peterselie, oregano en olijfolie, essentiële ingrediënten voor een echt onweerstaanbare pizza.

Aanbevolen