Speeksel, een woord met etymologische wortel in het Latijnse woord salīva, is de vloeistof die in de mond wordt geproduceerd en die het voedsel laat verzachten om het in te laten slikken. Deze kleurloze vloeistof met een bepaalde viscositeit wordt gegenereerd door de speekselklieren .

De schattingen geven aan dat deze klieren ongeveer een liter en een half speeksel per dag produceren en afzetten in de mondholte. Naarmate een persoon ouder wordt, begint de productie van speeksel te dalen. De uitwerking van speeksel daarentegen is gekoppeld aan het circadiane ritme : de productie neemt op deze manier 's nachts af.

Met een pH tussen 6, 5 en 7 bestaat speeksel grotendeels uit water . Het bevat ook componenten zoals fosfaat, bicarbonaat, calcium, lysozym, slijm en verschillende immunoglobulinen en enzymen . Met al deze stoffen kunt u voldoen aan een breed scala aan functies.

We zeiden dat speeksel nodig is om voedsel te verzachten en bij te dragen aan de vorming van de bolus . Deze organische vloeistof helpt ons ook de smaken te voelen.

De smering van de mond, noodzakelijk om de dictie te vergemakkelijken en de eerste fase van de spijsvertering, is een andere functie van speeksel, evenals de genezing en bescherming van de mondholte en het behoud van neutrale pH .

Het is ook interessant om een ​​reeks curiositeiten te ontdekken die niet iedereen weet over speeksel, zoals deze:
-Het is fundamenteel en noodzakelijk om de smaak van het voedsel dat we in onze mond steken te kunnen detecteren.
-De mondspoelingen die een hoog alcoholpercentage hebben, kunnen ervoor zorgen dat de hoeveelheid geproduceerde speeksel verandert.
- Een volwassen en gezond persoon kan dagelijks scheiden tussen 1 en 1, 5 liter speeksel.
- Mannen worden geacht meer speeksel af te scheiden dan vrouwen.
-Het is een valse mythe dat baby's meer speeksel afscheiden als hun tanden eruit komen.

Naast al het bovenstaande is het belangrijk om te weten dat ziekten die door speeksel worden overgedragen divers en gevarieerd zijn. Onder hen zijn de volgende:
-Infectieuze mononucleosis, beter bekend onder de naam kissing disease. Verschijnt, vooral bij adolescenten en jonge mensen, wordt veroorzaakt door het Epstein-Barr-virus en de symptomen ervan zijn keelpijn of koorts, onder anderen. In enkele weken is het meestal volledig genezen dankzij een consistente behandeling, vooral in rust en voldoende hydratatie.
-Herpes, veroorzaakt door verschillende virussen die mogelijk buccaal of genitaal zijn. Het heeft geen genezing en manifesteert zich door jeuk en een branderig gevoel. Met verschillende medicijnen aanbevolen door de arts kan worden gecorrigeerd.

Hepatitis B, influenza, een verkoudheid of meningitis zijn andere pathologieën waarvan wordt aangenomen dat deze ook kunnen worden overgedragen en overgedragen via speeksel, kussen.

Wanneer een persoon speeksel te veel produceert, lijdt hij aan sialorrhea ; Aan de andere kant, als het weinig speeksel genereert, ervaart het hyposialia . De droogheid van de mond staat echter bekend als xerostomie .