Zoönose is de infectie of ziekte van het dier die in natuurlijke omstandigheden overdraagbaar is voor de mens of omgekeerd. De term is afgeleid van twee Griekse woorden: zoon ( "dier" ) en nósos ( "ziekte" ).

In meer specifieke zin is de ziekte die van het dier op de mens wordt overgedragen anthropozoonosis, terwijl degene die van de persoon op het dier wordt overgedragen, bekend staat als dierentuinantroponose .

Het is gebruikelijk dat ze in beide gevallen ziekten zijn die verschillende gewervelde dieren treffen, waaronder de mens. De behandeling en preventie ervan vereist een interdisciplinaire taak die bestaat uit artsen, dierenartsen en zoölogen .

Concreet kunnen we vaststellen dat er verschillende groepen van zoönoses zijn volledig afgebakend:
Virussen, waaronder Japanse encefalitis, gele koorts, hondsdolheid ...
Schimmel. Tinea of ​​histoplasmose kan als een duidelijk voorbeeld dienen.
Prion. In dit geval is de meest significante infectie of ziekte bekend onder de omgangsnaam "gekkekoeienziekte".
Bacteriële. Onder deze benaming bevinden zich pathologieën zoals kattenkrabziekte, tuberculose, brucellose of builenpest.

Er zijn meerdere ziekten die deel uitmaken van de zoönosen. Gele koorts en knokkelkoorts worden bijvoorbeeld overgedragen op mensen door de werking van een insect dat fungeert als een vector van het virus.

Vogelgriep, ook bekend als aviaire influenza, is een virale infectieziekte die vogels treft en onder andere mensen, varkens en katten kan infecteren. Hondsdolheid (met dierenvectoren zoals honden, wasberen en vleermuizen) en brucellose (die koeien, paarden, schapen en varkens treft) zijn ook voorbeelden van zoönosen.

Essentieel en van fundamenteel belang is dat zij de hygiënische en sanitaire maatregelen uitvoeren die noodzakelijk zijn om het ontstaan ​​van zoönoses te voorkomen. Op deze manier bepalen de huidige regels die hiervoor zijn opgesteld dat twee acties op onherstelbare wijze moeten worden uitgevoerd:
Programma's voor preventie, bestrijding en uitroeiing van de verschillende soorten zoönoses bij dieren.
Bewakingssysteem en melding van mogelijke gevallen van zoönoses.

Meer bepaald, we kunnen bepalen dat beide acties bijvoorbeeld door Spanje worden uitgevoerd, omdat de Europese Unie dat oplegt. We mogen echter niet vergeten dat het bovengenoemde land zijn eigen microbiologische informatiesystemen heeft die uitsluitend gericht zijn op onderzoek naar de zoönoses, de oorzaken daarvan, hun behandelingen ...

In het bijzonder zijn die Spaanse gebieden met name gericht op kwesties zoals salmonellose, tuberculose of brucellose. Natuurlijk, zonder de uitputtende analyse van de zoönotische agentia, de trichinellose of de gevallen die in het land voor sommige of andere omstandigheden zijn ontdekt, te vergeten.

De overdracht van de ziekte van dier op mens vindt in veel gevallen plaats door de consumptie van dierlijke producten. Voedselveiligheid is daarom erg belangrijk om zoönosen te voorkomen. Naast het bewustzijn van de consument (dat ten minste drie minuten moet voldoen aan bepaalde gewoonten, zoals hamburgers koken of worstjes koken om problemen te voorkomen), moeten de autoriteiten toezicht houden op de naleving van verschillende maatregelen in bedrijven die producten voor menselijke consumptie produceren .