Vanille is de naam van een geslacht van planten dat behoort tot de familie van orchideeën . Er zijn meer dan honderd soorten vanille, die worden gekenmerkt door grote stengels, grote bloemen en kapselachtig fruit.

* vanille is ook zeer nuttig als aanvulling op behandelingen tegen fibromyalgie en reumatische aandoeningen, dankzij de combinatie van de hiervoor genoemde ontspannende eigenschappen met anijszuur, dat als een natuurlijke antireumaticum wordt beschouwd;

* Het helpt het spijsverteringskanaal te versterken en verbetert de werking van zijn organen, dankzij het bevatten van catechinen en een laxerend effect en eigenschappen die de productie van gal stimuleren. Om deze redenen is vanille aangewezen om gevallen van maagzuur, gal insufficiëntie en gastritis te behandelen. Het is de moeite waard te vermelden dat je het niet moet nemen als een van de symptomen diarree is, omdat het dit kan verbeteren;

* Het is rijk aan zuren en antiseptische en antibacteriële stoffen, dus het is meestal geïndiceerd om slechte adem te behandelen, naast andere aandoeningen van vergelijkbare oorsprong. Eugenol, tannines en vanillinische, anisische, appel- en benzoëzuren zijn enkele van de belangrijkste componenten met betrekking tot de antibacteriële werking van vanille.

In verschillende Zuid-Amerikaanse landen staat het bekend als vanille voor een langwerpig koekje waarvan de massa is gearomatiseerd met vanille-extract. Deze cake wordt ook biscuitgebak, savoiardi, mal, melindro of tong genoemd .

Het gebruikelijk is om te profiteren van de consistentie van deze koekjes om vloeistof te absorberen, hetzij voor directe consumptie (bijvoorbeeld vanille in de gekookte mate) of bij een bereiding (zoals in het geval van tiramisu). Evenals andere soortgelijke producten, maakt het de uitwerking van een cake met een minimum aan werk mogelijk, aangezien het als het deeg dient en gemakkelijk samensmelt met de rest van de ingrediënten.

"Vanilla sky", ten slotte, is de titel van een film geregisseerd door Cameron Crowe die in 2001 in première ging. De film is een bewerking van een Spaanse film uit 1997 .